Фитонутрициолог

1. Основы нутрициологии

116

1.1 Правовые основы нутрициологии в Российской Федерации

6

1.2 Профессиональные стандарты, профессия консультант по питанию, нутрициолог

6

1.3 Макронутриенты: белки, жиры и углеводы

20

1.4 Микронутриенты: витамины и минеральные вещества

20

1.5 Значение воды в питании

4

1.6 Основы пищеварения. Функции системы пищеварения

10

1.7 Классификация пищи. Питание детей и подростков. Особенности питания людей зрелого и пожилого возраста

12

1.8 Защитные компоненты пищевых продуктов. Компоненты пищи, неблагоприятно влияющие на организм

12

1.9 Применение биологически активных добавок в питании здорового населения

10

1.10 Универсальные правила питания (правила тарелки). Нормализация рациона. С чего начать?

6

1.11 Практика, консультирование, кейс методы

10

2. Фитонутрициология

122

2.1 Фитонутриенты

12

2.2 Нутритивный состав пищевых растений. Цвета питания

10

2.3 Пищевая фототерапия. Нутритивные аспекты лекарственных свойств пищи. Фито оздоровление

24

2.4 Фитонутриенты. Как справляться с простудой

6

2.5 Фитонутриенты. Профилактика СС3

10

2.6 Фитонутриенты. Здоровье ЖКТ

10

2.7 Фитонутриенты. Здоровье мочеполовой системы

10

2.8 Фитонутриенты. Крепкий иммунитет

10

2.10 Фитонутриенты. Здоровье костно–суставной системы

10

2.11 Микробиом – основа здорового баланса организма

10

2.12 Ожирение и метаболический синдром

10

2.13 Системный подход к коррекции веса. Нутритивная поддержка, аспекты питания, двигательная нагрузка. Индивидуальное сопровождение, марафоны.

10

3. Косметологическая нутрициология

52

3.1 Анатомия и физиология клеток кожи и их структурные единицы:

- Белки кожи (Кератин, Коллаген, Эластин)

- Углеводы кожи (Мукополисахариды, Глюкоза, Гепарин, Гиалуроновая кислота)

- Жиры кожи (Триглицериды, Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, Сквален, Фосфолипиды, Липопротеины, Гликолипиды)

- Гормоны кожи.

- Ферменты кожи. Тирозиназа. Коллагеназа. Супероксидисмутаза.

- Витамины кожи .

- Микроэлементы кожи

16

3.2 Возрастные, половые и расовые особенности строения кожи

6

3.3 Питание для красоты и здоровья. Нутриенты

6

3.4 Акне. Причины. Нутритивная поддержка. Влияние детоксикации организма на здоровье кожи

6

3.5 Нутритивная поддержка тургора кожи. Синтез коллагена и эластана

6

3.6 Микробиом кожи

6

3.7 Когда клиент должен обратиться к врачу? (Компетенции косметик–эстетиста, нутрициолога) Нежелательные явления, осложнения и их профилактика

6

4.1 Базовый чек–лист.  Лабораторные данные

10

4.2 Выявление и анализ пищевого поведения. Методы и инструменты

7

4.3 IT–технологии в диетологии

10

4.4 БР технологии в нутрициологии

10

Итоговая аттестация

11